Parada na estação onde estive por três vezes para reportagens sobre o passeio turístico entre Carlos Barbosa e Bento Gonçalves, vejo a Maria Fumaça se aproximar com o destoante vagão antigo de madeira atrelado ao final da composição. Percebo que desta vez será diferente. Sem os turistas de várias partes do país, shows musicais, esquetes teatrais e música italiana.
Enquanto uma orda de visitantes vai invadindo o trem com a pressa de quem corre o risco de ficar para trás, os 40 passageiros identificados com pulseirinhas rosa pink no pulso, para garantir o status vip, são conduzidos ao vagão destoante rumo à nova atração ferroviária da Serra: L’ Essenzia del Vino.
O vagão 219 foi todo remodelado: ganhou cortinas de brocado e luminárias retrô, que deram ao ambiente um ar de retorno ao passado. À frente dos bancos de madeira, bancadas adaptadas para o principal atrativo do passeio: a degustação de vinhos.
Uma cestinha abrigava queijos, uvas e grissinis e uma taça de degustação.
Uma figura morena de quase 2m, forte, calvo e muito sorridente se apresenta como Vinicus Santiago, o sommelier que conduziria tecnicamente a aventura etílica. O tema do passeio inaugural era “Da Uva ao Vinho” e duraria uma hora e meia. Apresentações feitas e todos os passageiros embarcados, um apito marca a partida, e o trem começa a se locomover lentamente e balançante como só os trens sabem ser.
Começamos pela análise sensorial da uva: os sabores característicos da polpa, da casca e até da semente da uva, uma oportunidade para conhecer o que esses elementos podem conferir ao vinho. O suco de uva servido a seguir mostrava qual o resultado da bebida feita com a uva sem fermentação.
Entre um chacoalhar e outro, um cantor, diferentemente do grupo folclórico que se apresenta nos demais vagões, atende pedidos dos viajantes especiais com música popular brasileira. Então, os vinhos da serra gaúcha são servidos, as características apresentadas e vem a recomendação de usar os cinco sentidos na degustação.
O segundo passo da degustação foi a identificação do queijo, seus aromas e sabores. O primeiro vinho a chegar às taças foi o Miolo Cuvée Giuseppe 2015, uma combinação de uvas Merlot e Cabernet Sauvignon. O mestre sommelier explicou as características do vinho, as harmonizações possíveis e os passos recomendáveis: olhar, cheirar e só depois degustar. É um tal de olha, cheira, toma um gole, engole, toma outro, prova sem queijo, com queijo. Água e grissini para limpar o paladar.
O segundo vinho, Salton Talento,com Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. Dicas de como abrir a garrafa e como harmonizar precederam a nova degustação. Já mais animados, os convidados ajudaram o artista no coro das canções. E começa tudo de novo: o trem chacoalha, outro vinho é servido, as características são apresentadas e lá vem o olhar, cheirar, tomar um gole, mais outro, provar sem queijo, com queijo. Água, grissini e música a pedidos.
Uma parada na estação de Garibaldi. Apresentação musical e espumantes e sucos servidos para quem preferir dar uma descidinha. Do vagão 219 ninguém desceu. E segue a viagem. O trem chacoalha, e o músico atende pedidos. O povo mais animado, canta.
Pela janela, os arredores do destino final se aproximam. O som agora é do espoucar da rolha de espumante que brinda o sucesso da primeira viagem. Quase chegando à estação de Bento Gonçalves os brindes finais com o Espumante Garibaldi VG Extra Brut, com Chardonnay e Pinot Noir. Outra viagem semelhante, só no próximo mês. A Giordani Turismo é quem faz a programação.
Os viajantes chegam à estação e se misturam aos que vieram nos vagões tradicionais, com música típica italiana e vinhos menos nobres. As pulseirinhas pink não distinguem mais ninguém. Todos, no entanto, estão felizes com a experiência que vivenciaram.
L’Essencia Del Vino
Passeios mensais
Degustações comandadas por Vinicius Santiago e a enóloga Maria Amélia Flores
R$ 189 por pessoa
40 lugares
Informações fone: 54 3455-2788.
