Aqui em casa, os potes de biscoitos precisam estar sempre cheios. Com quatro netos, tenho um público cativo para qualquer fornada que prepare. Por isso, faço muitos testes, mudo sabores, confiro texturas e vejo a aprovação da garotada. Esses amanteigados com recheio de goiabada fazem sucesso com os dois maiores, o Ilah e o Raul. É preciso dizer que os adultos não abrem mão de contribuírem com o consumo.
Goiabinha
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Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
150g de manteiga
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de água
150g de goiabada em tirinhas
Como Fazer
- Misture a farinha de trigo peneirada com a manteiga e o açúcar e amasse até obter uma farofa.
- Junte a água e amasse até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo em espessura fina.
- Corte com um cortador redondo de 6cm de diâmetro.
- Recheie com a goiabada e junte as laterais da massa, deixando aparecer a goiabada.
- Disponha as goiabinhas em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com placa de silicone.
- Leve ao forno preaquecido, a 180 graus, por cerca de 20min ou até começarem a dourar embaixo.
- Deixe amornar para retirar da forma, caso contrário podem quebrar.
- Depois de frios, guarde os biscoitos em vidros ou latas hermeticamente fechados.
