Depois de fechado desde as enchentes que atingiram o Estado, a Cantina Pastasciutta do Boulevar Laçador reabre, com o tradicional cardápio italiano,que brilha também em Gramado e em Atlântida A…

O vinho entra na categoria de brancos, afinal é elaborado com uvas Chardonnay. Mas é, na verdade, laranja, devido ao contato com as cascas e sementes, em ânfora de concreto,…

Uma degustação de vinho pode revelar muito de quem a organiza. Participar da Confraria dos Dez, na Vinho Justo @vinhojusto, de Tomaz Saleme, com 10 vinhos especiais, deixou clara a…

Arroz Doce é uma sobremesa muito presente na mesa dos gaúchos, principalmente na Fronteira Oeste. Herança portuguesa, dos tempos da colonização, tem sua apresentação mais frequente polvilhada com canela. Durante…

Como boa mineira, não consigo resistir a delícias de quitanda. A receita sai do caderno antigo da vovó, quando potes de vidro repletos de tantas gostosuras eram tentação para a…

Uma experiência gastronômica de respeito para apreciadores da cozinha oriental com toques de modernidade, o Mu Sushi e Cozinha tem opções de sushis, sashimis e ceviches, além de várias opções…

A maior linguiça campeira do mundo, com 60 metros de extensão, foi produzida aqui no Estado, em Alegrete, durante o Festival da Linguiça Campeira, realizado anualmente. A linguiça foi assada em…

A torta Chajá é tradição na fronteira de Santana de Livramento e a cidade uruguaia de Rivera. Criada, em 27 de abril de 1927, por Orlando Castelhana, da confeitaria Las…

As coxilhas e os campos pastoris do Pampa Gaúcho receberam a expedição Cozinha na Natureza, liderada pelos chefs Rodrigo Bellora e Ricardo Dornelles, em busca de mapear e garimpar produtos…

A culinária do Oriente Médio é a inspiração do cardápio do Levante, novo restaurante instalado no Food Hall Dado Bier (Shopping Bourbon Country). A leveza da cozinha mediterrânea é combinada…

Essa é uma daquelas sobremesas que agrada a todos, principalmente às crianças e aos chocólatras de plantão. O preparo é muito simples, com todos os ingredientes batidos no liquidificador. A…

Se a Medicina é ofício do cardiologista Rubem Ernesto Kunz, a produção de vinhos naturais começou como uma paixão e acabou se tornando também um negócio. E um negócio de…

Se há muito existe uma disputa entre as cozinhas francesa e italiana sobre qual a mais importante como influência na gastronomia mundial, registros históricos mostram que o refinamento à mesa…

Pousadas de capuchinhos são opção de turismo na Serra Gaúcha Uma forma diferente de turismo une fé, mesa farta, lazer, bons vinhos, cultura e história. Na pequena Vila Flores, a…

O pesquisador e chef Max Jaques deu uma aula de como respeitar a cozinha brasileira Se lambuzar de Brasil. Essa a proposta do chef e pesquisador Max Jaques, que esteve…

O restaurante Catherine, em Gramado, que reverencia a alma feminina e homenageia Catherine di Médici, marcou uma das comemorações de aniversário de um ano com a inspiração em outra Catherine,…

Um bolo quentinho, recém saído do forno, tem o calor de um abraço. Aquece a alma. Ainda mais quando o sabor remete a lembranças de infância. Quando os aromas tomam…

Os apreciadores da boa mesa precisam dedicar uma maior atenção aos azeites de oliva produzidos no Brasil. Apesar de grande parte deles valorizarem os produtos importados, principalmente da Europa, a…

O restaurante Hashi está de volta, em nova casa. Mais aconchegante e moderna, traz como uma das novidades: a mesa do chef, em que até quatro clientes têm o privilégio…